الأرز Koji مسحوق 100 غرام - كيوتو Ryouroku الخاصة - - kawashima the japanstore

الأرز Koji مسحوق 100 غرام - كيوتو Ryouroku الخاصة -

¥1,050 

  الأرز كوجي مسحوق 100 غرام - كيوتو ريوكو ستة الخاصة - ما هو  كيوتو منذ فترة طويلة الأنواع كوجا "ريوكو" ، والتي تدوم أكثر من 300 سنة منذ إنشائها...
 

الأرز كوجي مسحوق 100 غرام - كيوتو ريوكو ستة الخاصة - ما هو

 كيوتو منذ فترة طويلة الأنواع كوجا "ريوكو" ، والتي تدوم أكثر من 300 سنة منذ إنشائها ، لجعل الأمر أسهل لدمج koji الأرز في الصحة من أجل الصحة والجمال هذا هو الموضوع "رايس Koji مسحوق" التي قمنا بتطويرها عن طريق التجربة والخطأ مرارا وتكرارا.
米麹パウダー
 مسحوق الأرز koji هو koji الخام المجففة ومعالجتها إلى شكل مسحوق ناعما. لأنه يتم سحقه بواسطة طريقة التصنيع الأصلية بحيث لا يتم تطبيق حرارة الاحتكاك على الكوجي ، يتم فقدان قوة الانزيم دون خسارة. لأنه مسحوق ، يمكنك بسهولة جعل الملح koji ، koji صلصة الصويا ، ساكي الحلو الخ دون أن تصبح سدا. وعلاوة على ذلك ، فهي لا نهائية تبعاً للفكرة ، مثل الخلط مع الخبز والكوكي.
甘酒パン塩麹
 "الأرز Koji مسحوق" مليئة بقوة انزيم الكوجي الكامل ، سنقوم بتسليم حزمة 100 جرام سهلة الاستخدام في المنزل. يرجى المحاولة مرة واحدة بكل الوسائل.

 

ما هو كوجي؟

إعطاء المياه للحبوب الخام (الأرز والقمح والفاصوليا وغيرها) ، ورش الكوجي البذور على الغذاء على البخار ، كان مثقف تحت ظروف درجة الحرارة مناسبة لنمو الرشاشيات. لدى كوجي العديد من أنواع الإنزيمات التي يقال إنها كنز للإنزيمات ، وهي تتحلل الحبوب بقوتها. بالإضافة إلى ذلك ، كوجي نفسها معبأة السكريات والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن وغيرها التي قدمتها Aspergillus oryzae بل هو أيضا غذاء مغذ. استخدام كوجي، أجل، شوتشو، mirin، ميسو، وصلصة الصويا والخل والحلو أجل جعل وهو الأغذية المخمرة التقليدية.
味噌甘酒醤油
 

فعالية الأرز koji

 يحتوي كوجي الأرز على الأميليز والليباز والبروتياز والبكتيناز ، إلخ. هناك العديد من الإنزيمات ، ويقال أن العدد أكثر من 30 نوعًا. هذه الانزيمات تساعد على الهضم وهضم الطعام ، بسبب بعض الإجراءات التي تنتج مثل هذه يغوساكاريدس هو الغذاء من البكتيريا "الجيدة" في القناة الهضمية المفضل، كما أنه يساعد على إعداد البيئة المعوية (الفلورا المعوية) ومن المتوقع أيضا أن تزيد من الحصانة. بالإضافة إلى إنزيم من كوجي الأرز، وفيتامين B1، B2، B6، وحامض الفوليك والنياسين وحمض البانتوثنيك، البيوتين ، الموليبدينوم ، إلخ. لديها وظيفة توليد مجموعة فيتامين ب. تساعد مجموعة فيتامين (ب) على استقلاب الخلايا ، وتحافظ على الشعر ، والجلد ، والأظافر ، وهكذا دواليك. كما أنه يساعد على التعافي من التعب ومنع فقر الدم. خصوصا فيتامين ب 6 ، حمض الفوليك الخ. هي العناصر الغذائية الأساسية للحامل واحد. الأرز koji التي يمكن أن نتوقع آثار مختلفة على الصحة والجمال مثل هذا ، قوة انزيم سليمة، الذي كان شكل مسحوق سهلة الاستخدام هو "مسحوق الشعير الأرز".

 

صوت الموظفين

كوجي الأرز الجيد للجسم. كان عقبة صغيرة لدمجها في المطبخ العادي ، توسعت القدرة كثيرا عن طريق مسحوق. بالمناسبة ، يقال إن رئيس Ryoshoku أن تؤكل من قبل الأرز. هو شعر أكثر حلاوة الأرز ويساعد أيضا الهضم بواسطة إنزيم كوجي الأرز ، كيفية استخدام عصفورين بحجر واحد.
 
米麹パウダー
 

 

مسحوق الأرز كوجي 100 غرام - كيوتو Ryoku 6 الخاص - أوصت الاستخدام

 

k الملح koji مع عدم وجود "الحبوب" اليسار ، koji صلصة الصويا

 
· Shiokoji ... 10G الملح، في 60cc المياه، (مزيج ضعت في ترتيب الملح → بالماء → الأرز مملت) الأرز مسحوق كوجي 30G، صلصة الصويا كوجي ... صلصة الصويا في 60cc، ويخلط مع البيض على الأرز في 30G مسحوق الشعير الأرز [رشح] صلصة الصويا بدلا من ذلك أو يمكنك الاستمتاع بها بشكل لذيذ عند إرفاقها باللحوم ، مثل الشاماي أو الدجاج. ※ لأن خلط سهل ، يقلب جيدا. ※ درجة حرارة الغرفة أمر طبيعي ، التخزين هو الثلاجة. يمكنك استخدامه من اليوم التالي لك الأسهم.
 

② سويت ساكي دون "الحبوب"

 
للحصول على مسحوق كوجي الأرز 30 غ ، والماء الساخن 200 سم مكعب. الخميرة في 55 إلى 60 درجة مئوية لمدة 10 ساعات. (الماء الساخن → ضعت في الترتيب من مسحوق. حرك جيدا منذ الكتل) والمبردة تخزين أو تجميدها دون التعقيم الحراري (إذا كنت تريد حفظ أكثر من أسبوع واحد). يحتوي خميرة الأرز من كوجي الأرز على قيمة غذائية عالية جدًا ويطلق عليه أيضًا "حقنة التسريب". بالإضافة إلى ذلك ، تأثير الجلد الجميل والإمساك القرار ، وهو مشروب الاهتمام المتوقع أيضا مثل تأثير النظام الغذائي.
 

③ الخبز

 
عن طريق تغيير 2 إلى 5 ٪ من المواد الخام للمسحوق إلى مسحوق كوجي الأرز ، تنعيم العجينة ، تتضخم جيداً وتنتهي بشكل رطب. ※ يتم استخدام خباز في حي ريوشي لصنع الخبز.
 

④ المعجنات باستخدام الكعكة ، كعكة ساخنة ، طحين الأرز (كعكة الإسفنج ، كعكة الشيفون ، كعكة الزبدة إلخ.)

 
عن طريق تغيير 20 ٪ من المواد الخام مسحوق إلى مسحوق كوجي الأرز ، يولد شعور رطب في النسيج.
 

s حليب مخمر بدون "حبة" (صوص حليب الصويا المخمر)

 
خالية من تعديل حليب الصويا 250 ~ 300CC، الأرز كوجي 100G مسحوق (وضعت في ترتيب حليب الصويا مسحوق → الشعير الأرز خالية من التعديل) وسمح لتخمر لمدة 10 ساعة في 55 ~ 60 ℃. التخزين مبرد أو مجمّد (عند التخزين لأكثر من أسبوع واحد) بدون تعقيم حراري.
 الآخرين ، وأسواق الحساء مثل حساء ميسو والحساء ، التوابل السائلة مثل صلصة الصويا والتضميد ، حتى إذا تم مزجه بمقدار مناسب في مشروب إنزيم مثل عصير ، يمكنك التمتع بقوة koji بسهولة لذيذ.

جعل طباخ المخمرة "Haruka مانو" تحت إشراف تيكارا كيكو! كيوتو Ryouki "رايس Koji مسحوق" وصفة

 يعمل السيد هاروكا مانو كباحث في مجال الطهي المخمر. هذه المرة ، أشرفت على وصفة الطهي التي يمكن صنعها بسهولة باستخدام مسحوق كوجي للأرز في كيوتو ريوكو. كل شيء يحتوي على مسحوق الأرز koji ، كل ما يمكن أن تحد بسهولة. يرجى المحاولة مرة أخرى.
発酵料理研究家 真野遥(まのはるか)さん紹介
 

زبدة الليمون مقلي لحوم صدر الدجاج

 
من خلال تغطية مسحوق كوجي الأرز ، فإن لحم صدر الدجاج الذي يميل للالتصاق بالكاد ينهي طريًا وغضًا.
رسوم مادية2الأشخاص
وقت الطبخ25دقيقة
鶏むね肉のレモンバターソテー

رسوم مادية

· لحوم صدر الدجاج
1 ورقة (300 غرام)
زيت الزيتون
ملعقة طعام
أجل
ملعقة طعام
الأرز مسحوق كوجي
ملعقة طعام
الملح
1/3 ملعقة صغيرة
فلفل
قليلا
عصير الليمون
1/2 قطعة من
k الكوجي الملح (مع وصفه أدناه)
ملعقة صغيرة
زبدة
10 غرام
الخضار مع اختيارك
كمية معقولة

كيف تصنع

1
عصا صدور الدجاج مع عدة شوك. خلط المكونات ، لحوم صدر الدجاج بالتساوي ، ووضعها لأكثر من 5 دقائق. (إذا كان لديك الوقت ، ضعه لأكثر من ساعة)
2
سخن زيت الزيتون في مقلاة وأخبز الدجاج من الجلد بدرجة حرارة متوسطة ضعيفة. يُشوى لمدة 3 دقائق تقريبًا ، ويقلبه لأعلى ولأسفل ، وينقلب رأسًا على عقب ، يرش على سبيل المثال ، يُطهى ويُطهى لمدة 7 دقائق مع حرارة منخفضة. عند توقف الحريق ، ضعه كما هو حتى يتم الحصول على الحمى الخشنة.
3
ضع مكونات في قدر صغيرة وطهيها لصنع الصلصة.
4
قطع الدجاج الذي تم سحب الحمى القاسية ، بمثابة طبق ، وتطبيق الصلصة. الجمع بين الخضروات وشرائح الليمون مع اختيارك وإعداد.
米麹パウダーでつくる!さらさら塩麹レシピ

صلصة طماطم أرز همبرغر مملحة

 
مسحوق كوجي الأرز يخفف اللحم المفروم. وهناك الكثير من عصير اللحوم ، لذيذ حتى لو كان بارد الرجاء مع صلصة الطماطم كوجي الملح.
رسوم مادية3-4الأشخاص
وقت الطبخ40دقيقة
ハンバーグ 塩麹トマトソース

رسوم مادية

· لحوم البقر بالعسل
300 غرام
· مسحوق الأرز كوجي
2 ملعقة صغيرة.
الملح
ملعقة صغيرة
البصل (المفروم)
1 قطعة
· زيت السلطة
(أ) ملعقة طعام واحدة
(ب) ملعقتان صغيرتان
البيضة
1 قطعة
جوزة الطيب
قليلا
فلفل
قليلا
<ملح وتذوق صلصة الطماطم
زيت الزيتون
ملعقة طعام
الثوم (المفروم)
1 بقعة
· صلصة الطماطم يمكن (قص)
1 يمكن
· ملح الكوجي (مع الوصفة على القمة)
ملعقتان كبيرتان
من اجل
3 ملاعق طعام
الخضار مع اختيارك
كمية معقولة

كيف تصنع

1
تسخين زيت السلطة (أ) في مقلاة ويقلب حتى ينكسر البصل.
2
وعاء لUshibutago اللحم المفروم والأرز مسحوق كوجي والملح والبصل ① والبيض وجوزة الطيب والفلفل بالإضافة إلى ذلك، أيضا دلك.
3
قسمه إلى 3 إلى 4 أجزاء متساوية ، اصنع كرة صيد بكلتا اليدين وإزالة الهواء ، وشكلها في شكل بالة. جوفاء بخفة في الوسط.
4
سخن زيت السلطة (ب) في مقلاة وأخبز الهامبورجر وسط متوسطة الحرارة. عندما تخبز على جانب واحد ، اعيدي الجزء العلوي والسفلي ، ثم قم بالتغطية واخبزيها لمدة 5 دقائق مع حرارة منخفضة.
5
عصا سيخ الخيزران وإيقاف الحريق إذا خرج الشحوم شفافة. (إذا كان محمرًا ، اخبزيها حتى تصبح شفافة)
6
، كيتارا رائحة، وأضاف الطماطم المسلوقة علب، Shiokoji، والنبيذ، يغلي لمدة 5 دقائق وبمجرد المغلي تسخين زيت الزيتون والثوم في وعاء صغير،.
7
قم بتعليق شريحة لحم الهمبرغر في الطبق ، وأضف صلصة الطماطم وأضف الخضار من اختيارك.

كعك كعك مع مسحوق كوجي الأرز صلصة التوت الحلو ساكي

 
ريكا كوجي مسحوق ، تيكارا ، إلى فطيرة كريسبي رطبة!
جنبا إلى جنب مع صلصة التوت الحلو الحلو المصنوع من مسحوق الأرز كوجي.
رسوم مادية2الأشخاص
وقت الطبخ20دقيقة
米麹パウダー入りパンケーキ 甘酒ベリーソース

رسوم مادية

<عموم كعكة مع مسحوق الأرز كوجي>
دقيق الأرز
95 جم
· مسحوق الأرز كوجي
10 غرام
مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة (3.5 جم)
البيضة
1 قطعة
· النفط (زيت بذور اللفت وزيت الأرز وغيرها)
2 ملعقة صغيرة.
· الحليب
100 - 110 مل
<سويت ساكي بيري صلصة>
· الحلو الحلو (مع الوصفة أدناه)
100 مل
زبدة
10 غرام
الفراولة
(أ) 3 قطع
(ب) خمسة
· العنب البري
15 قطعة

كيف تصنع

1
جعل صلصة التوت الحلو ساكي. يتم قطع الفراولة (أ) إلى 5 ملم مربع ، ويتم قطع الفراولة (ب) لحجم الاختيار (لتحتل المرتبة الاولى). أضيفي الزبدة الحلوة والزبدة في مقلاة صغيرة ، سخّنيها بالحرارة المتوسطة ، وتغلي مع التحريك بالخشب. تضاف الفراولة (أ) عندما تكون سميكة ، وتوقف عن النار إذا غلى بسرعة ، والسماح لها بالبرودة كما هي.
2
ضع كل مكونات الفطيرة في الوعاء واخلطه بمخفقة حتى لا توجد كتل. (تختلف اللزوجة باختلاف نوع طحين الأرز ، لذلك قم بتعديل كمية الحليب كما تراها)
3
تسخين مقلاة مع الحرارة المتوسطة الضعيفة ، قم بالتبديل إلى الحرارة المنخفضة عندما تصبح دافئة ، صب ① في نصف كوب من الماء. عندما تفقس فقاعات الهواء في العموم ، يلتفت إلى الأعلى والأسفل ، ويخبز لمدة 30 ثانية تقريبًا ، ويقدم في طبق. اخبز الرقم المفضل لديك ورصها.
4
③ إضافة b صلصة التوت الكحولية إلى ③ ، وإطالة الفراولة والعنب البري في (ب).

جعله مع الترمس! الأرز الحلو الخمور من مسحوق الأرز koji

 
مجرد مزيج مسحوق الأرز koji في الماء الساخن ، والحفاظ على الدفء مع الترمس!
أنا مندهش بما فيه الكفاية بحيث يمكنك جعل ساكي حلوة لذيذة
رسوم مادية1L دقيقة
وقت الطبخ15دقيقة

وقت التسخين: 8 ساعات

米麹パウダー入りパンケーキ 甘酒ベリーソース

المادة (عند صنع 1 لتر من الترمس)

· مسحوق الأرز كوجي
200 غرام
الماء
800 مل

كيف تصنع

1
ضع الماء في إناء وضعه في النار ، وأوقف التسخين عند تسخينه إلى 65 درجة.
2
يُضاف مسحوق كوجي الأرز ويُحرّك حتى تختفي الرغوة مع الخفق.
3
مرة أخرى حرارة منخفضة ، دافئة تصل إلى 65 درجة ، ونقل إلى الترمس.
4
بعد ارتفاع درجة الحرارة لأكثر من 8 ساعات ، يتم الانتهاء من ساكي الحلو.

نقطة

-
من أجل الحفاظ على حالة الدفء ، يرجى جعلها أكثر من 80 ٪ من سعة زجاجة الترمس. (إذا كانت الكمية صغيرة ، فإن درجة الحرارة تميل إلى الانخفاض ، قد يصبح التسكع غير كاف في بعض الحالات)
-
يمكن تخزينها في التخزين البارد لمدة 5 أيام ~ 1 أسبوع ، مجمدة لمدة 3 أشهر.

 

أرز كوجي مسحوق 100 غرام - كيوتو ريوهوكو الخاصة - منتج حول "Ryouroku Co.، Ltd."

كيوتو منذ فترة طويلة الأنواع كوجا "Ryouroku" التي تدوم أكثر من 300 سنة منذ تأسيسها. في الوقت الحالي ، لا يوجد سوى 10 متاجر كوجي مختلفة في اليابان ، واصلت ريوكو حماية التقليد كنوع من الكوجي. حاليا ، لدينا 45 نوعا من Aspergillus. يتم استخدامه ليس فقط في كيوتو ولكن أيضا في الأطعمة المخمرة مثل المايو وصلصة الصويا في جميع أنحاء البلاد ، أنا أؤيد ثقافة الطعام في اليابان.
種麹 菱六
 

البذور كو - كيوتو "Ryouroku" المواد الخاصة Koji منتج رسالة من ريوكو

في أرض ياماجاوا طوق الفرقة · القلعة الملكية قد أثارت النوايا الحسنة "ريوكو 6" لأكثر من 300 سنة ، في تاريخه الطويل ، عزز باستمرار التقدم المطرد للكوجي البذور. عمل صغير مخبأ في Aspergillus التنوب ، إلى المستقبل الغد الذي سينتج في النهاية أشياء كبيرة وأعتقد حقا أنه سيصبح حيوية ، وأنا أقوم بالبحث والعمل على تقديم منتجات مستقرة للغاية مع نقية .. نود أن نطلب منك رعاية إضافية حيث يمكننا الاستفادة من منتجات Ryoshi.
 
 

 

ملاحظات على الأرز koji مسحوق 100 غرام - كيوتو Ryoku Rokko

 المواد الخام: أرز (محلي) · السعة: 100 غرام · تأكد من تنظيف الأجهزة ، والأقمشة ، واليدين ، وما إلى ذلك بعناية بحيث لا تدخل الجراثيم وما إلى ذلك. الرجاء استخدام بعد فتح في أقرب وقت ممكن. 【يتم شحنها هذا البند من قبل مرافق البريد Kuroneko】 نحن نقدمها عن طريق المغلف بطريقة مبسطة. سيتم نشر المنتجات إلى منزلك. (حتى في حالة حدوث سرقة أو تلف في البضائع بعد النشر ، لا يمكننا استرداد أو استبدال ، لذا يرجى التحلي بالصبر. ) أيام التسليم حوالي 1 ~ 2 أيام. اعتمادًا على المنطقة ، قد يستغرق الأمر أسبوعًا تقريبًا. · سوف نعدل ونقوم بالشحن قدر الإمكان حتى تصل في يوم وصول اختيارك ، التسليم مع تحديد دقيق لتاريخ وتعيين المنطقة الزمنية غير متوفر. · الدفع نقدًا عند التسليم غير ممكن.