الأرز كوجي مسحوق 1 كغ - كيوتو ريوكو ستة الخاصة - - kawashima the japanstore

الأرز كوجي مسحوق 1 كغ - كيوتو ريوكو ستة الخاصة -

¥7,550 

 الأرز كوجي مسحوق 1 كغ - كيوتو ريوكو ستة الخاصة - ما هو كيوتو منذ فترة طويلة الأنواع كوجا "ريوكو" ، والتي تدوم أكثر من 300 سنة منذ إنشائها ، لجعل...
 

الأرز كوجي مسحوق 1 كغ - كيوتو ريوكو ستة الخاصة - ما هو

 كيوتو منذ فترة طويلة الأنواع كوجا "ريوكو" ، والتي تدوم أكثر من 300 سنة منذ إنشائها ، لجعل الأمر أسهل لدمج koji الأرز في الصحة من أجل الصحة والجمال هذا هو الموضوع "رايس Koji مسحوق" التي قمنا بتطويرها عن طريق التجربة والخطأ مرارا وتكرارا.
米麹パウダー
 مسحوق الأرز koji هو koji الخام المجففة ومعالجتها إلى شكل مسحوق ناعما. لأنه يتم سحقه بواسطة طريقة التصنيع الأصلية بحيث لا يتم تطبيق حرارة الاحتكاك على الكوجي ، يتم فقدان قوة الانزيم دون خسارة. لأنه مسحوق ، يمكنك بسهولة جعل الملح koji ، koji صلصة الصويا ، ساكي الحلو الخ دون أن تصبح سدا. وعلاوة على ذلك ، فهي لا نهائية تبعاً للفكرة ، مثل الخلط مع الخبز والكوكي.
甘酒パン塩麹
 "الأرز Koji مسحوق" مليئة بقوة انزيم الكوجي الكامل ، سوف نقدم مع الكثير من حزمة 1 كجم. يرجى المحاولة مرة واحدة بكل الوسائل.

 

ما هو كوجي؟

إعطاء المياه للحبوب الخام (الأرز والقمح والفاصوليا وغيرها) ، ورش الكوجي البذور على الغذاء على البخار ، كان مثقف تحت ظروف درجة الحرارة مناسبة لنمو الرشاشيات. لدى كوجي العديد من أنواع الإنزيمات التي يقال إنها كنز للإنزيمات ، وهي تتحلل الحبوب بقوتها. بالإضافة إلى ذلك ، كوجي نفسها معبأة السكريات والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن وغيرها التي قدمتها Aspergillus oryzae بل هو أيضا غذاء مغذ. استخدام كوجي، أجل، شوتشو، mirin، ميسو، وصلصة الصويا والخل والحلو أجل جعل وهو الأغذية المخمرة التقليدية.
味噌甘酒醤油
 

فعالية الأرز koji

 يحتوي كوجي الأرز على الأميليز والليباز والبروتياز والبكتيناز ، إلخ. هناك العديد من الإنزيمات ، ويقال أن العدد أكثر من 30 نوعًا. هذه الانزيمات تساعد على الهضم وهضم الطعام ، بسبب بعض الإجراءات التي تنتج مثل هذه يغوساكاريدس هو الغذاء من البكتيريا "الجيدة" في القناة الهضمية المفضل، كما أنه يساعد على إعداد البيئة المعوية (الفلورا المعوية) ومن المتوقع أيضا أن تزيد من الحصانة. بالإضافة إلى إنزيم من كوجي الأرز، وفيتامين B1، B2، B6، وحامض الفوليك والنياسين وحمض البانتوثنيك، البيوتين ، الموليبدينوم ، إلخ. لديها وظيفة توليد مجموعة فيتامين ب. تساعد مجموعة فيتامين (ب) على استقلاب الخلايا ، وتحافظ على الشعر ، والجلد ، والأظافر ، وهكذا دواليك. كما أنه يساعد على التعافي من التعب ومنع فقر الدم. خصوصا فيتامين ب 6 ، حمض الفوليك الخ. هي العناصر الغذائية الأساسية للحامل واحد. الأرز koji التي يمكن أن نتوقع آثار مختلفة على الصحة والجمال مثل هذا ، قوة انزيم سليمة، الذي كان شكل مسحوق سهلة الاستخدام هو "مسحوق الشعير الأرز".

 

صوت الموظفين

كوجي الأرز الجيد للجسم. كان عقبة صغيرة لدمجها في المطبخ العادي ، توسعت القدرة كثيرا عن طريق مسحوق. بالمناسبة ، يقال إن رئيس Ryoshoku أن تؤكل من قبل الأرز. هو شعر أكثر حلاوة الأرز ويساعد أيضا الهضم بواسطة إنزيم كوجي الأرز ، كيفية استخدام عصفورين بحجر واحد.
 
米麹パウダー
 

 

الأرز Koji مسحوق 1 كغم - كيوتو Ryoku Rokko - أوصى الاستخدام

 

k الملح koji مع عدم وجود "الحبوب" اليسار ، koji صلصة الصويا

 
· Shiokoji ... 10G الملح، في 60cc المياه، (مزيج ضعت في ترتيب الملح → بالماء → الأرز مملت) الأرز مسحوق كوجي 30G، صلصة الصويا كوجي ... صلصة الصويا في 60cc، ويخلط مع البيض على الأرز في 30G مسحوق الشعير الأرز [رشح] صلصة الصويا بدلا من ذلك أو يمكنك الاستمتاع بها بشكل لذيذ عند إرفاقها باللحوم ، مثل الشاماي أو الدجاج. ※ لأن خلط سهل ، يقلب جيدا. ※ درجة حرارة الغرفة أمر طبيعي ، التخزين هو الثلاجة. يمكنك استخدامه من اليوم التالي لك الأسهم.
 

② سويت ساكي دون "الحبوب"

 
للحصول على مسحوق كوجي الأرز 30 غ ، والماء الساخن 200 سم مكعب. الخميرة في 55 إلى 60 درجة مئوية لمدة 10 ساعات. (الماء الساخن → ضعت في الترتيب من مسحوق. حرك جيدا منذ الكتل) والمبردة تخزين أو تجميدها دون التعقيم الحراري (إذا كنت تريد حفظ أكثر من أسبوع واحد). يحتوي خميرة الأرز من كوجي الأرز على قيمة غذائية عالية جدًا ويطلق عليه أيضًا "حقنة التسريب". بالإضافة إلى ذلك ، تأثير الجلد الجميل والإمساك القرار ، وهو مشروب الاهتمام المتوقع أيضا مثل تأثير النظام الغذائي.
 

③ الخبز

 
عن طريق تغيير 2 إلى 5 ٪ من المواد الخام للمسحوق إلى مسحوق كوجي الأرز ، تنعيم العجينة ، تتضخم جيداً وتنتهي بشكل رطب. ※ يتم استخدام خباز في حي ريوشي لصنع الخبز.
 

④ المعجنات باستخدام الكعكة ، كعكة ساخنة ، طحين الأرز (كعكة الإسفنج ، كعكة الشيفون ، كعكة الزبدة إلخ.)

 
عن طريق تغيير 20 ٪ من المواد الخام مسحوق إلى مسحوق كوجي الأرز ، يولد شعور رطب في النسيج.
 

s حليب مخمر بدون "حبة" (صوص حليب الصويا المخمر)

 
خالية من تعديل حليب الصويا 250 ~ 300CC، الأرز كوجي 100G مسحوق (وضعت في ترتيب حليب الصويا مسحوق → الشعير الأرز خالية من التعديل) وسمح لتخمر لمدة 10 ساعة في 55 ~ 60 ℃. التخزين مبرد أو مجمّد (عند التخزين لأكثر من أسبوع واحد) بدون تعقيم حراري.
 الآخرين ، وأسواق الحساء مثل حساء ميسو والحساء ، التوابل السائلة مثل صلصة الصويا والتضميد ، حتى إذا تم مزجه بمقدار مناسب في مشروب إنزيم مثل عصير ، يمكنك التمتع بقوة koji بسهولة لذيذ.

 

أرز كوجي مسحوق 1 كغم - كيوتو ريوروكو الخاصة - منتج حول "Ryouroku Co.، Ltd."

كيوتو منذ فترة طويلة الأنواع كوجا "Ryouroku" التي تدوم أكثر من 300 سنة منذ تأسيسها. في الوقت الحالي ، لا يوجد سوى 10 متاجر كوجي مختلفة في اليابان ، واصلت ريوكو حماية التقليد كنوع من الكوجي. حاليا ، لدينا 45 نوعا من Aspergillus. يتم استخدامه ليس فقط في كيوتو ولكن أيضا في الأطعمة المخمرة مثل المايو وصلصة الصويا في جميع أنحاء البلاد ، أنا أؤيد ثقافة الطعام في اليابان.
種麹 菱六
 

البذور كو - كيوتو "Ryouroku" المواد الخاصة Koji منتج رسالة من ريوكو

في أرض ياماجاوا طوق الفرقة · القلعة الملكية قد أثارت النوايا الحسنة "ريوكو 6" لأكثر من 300 سنة ، في تاريخه الطويل ، عزز باستمرار التقدم المطرد للكوجي البذور. عمل صغير مخبأ في Aspergillus التنوب ، إلى المستقبل الغد الذي سينتج في النهاية أشياء كبيرة وأعتقد حقا أنه سيصبح حيوية ، وأنا أقوم بالبحث والعمل على تقديم منتجات مستقرة للغاية مع نقية .. نود أن نطلب منك رعاية إضافية حيث يمكننا الاستفادة من منتجات Ryoshi.
 
 

 

ملاحظات على الأرز koji مسحوق 100 غرام - كيوتو Ryoku Rokko

 المواد الخام: أرز (محلي) · السعة: 1 كغم · تأكد من تنظيف ما يكفي من الأدوات ، والأقمشة ، واليدين ، وما إلى ذلك ، حتى لا تدخل الجراثيم والبكتيريا. الرجاء استخدام بعد فتح في أقرب وقت ممكن.