كوجي الأرز الأسمر الجاف العضوية - الأرز البني العضوي من أوكاياما 100 ٪ - (ماروكورا) 500 غرام × 2 أكياس تعيين - kawashima the japanstore

كوجي الأرز الأسمر الجاف العضوية - الأرز البني العضوي من أوكاياما 100 ٪ - (ماروكورا) 500 غرام × 2 أكياس تعيين

¥2,117 

ما هو عضوي الأرز البني المجفف كوجي (ماروكورا) إنه بطارخ جافة مصنوعة من قبل الحرفيين ، يستخدم فقط الأرز غير المصقول مع شهادة JAS العضوية في محافظة أوكاياما المحلية. بالإضافة...

ما هو عضوي الأرز البني المجفف كوجي (ماروكورا)

إنه بطارخ جافة مصنوعة من قبل الحرفيين ، يستخدم فقط الأرز غير المصقول مع شهادة JAS العضوية في محافظة أوكاياما المحلية. بالإضافة إلى JAS ، اجتاز اختبار اعتماد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، والذي يُقال إنه الأكثر حدة في العالم. أنا ببطء والانتهاء بعناية بعناية مع الهواء الدافئ حتى لا كسر فطر كوجي.
製造風景
 لمجرد الحلو ، ميسو محلية الصنع ، رش الملح صنع إلخ. يمكنك أيضا استخدامه كبديل عن طعام الخميرة عند صنع الخبز والحلويات.
こうじ応用
 
乾燥麹
 

 

على الفرق بين كوجي الأرز الأبيض وكوجي الأرز البني

للوهلة الأولى ، يكون اللون مختلفًا ، لكن الطعم والعطر مختلفان. حتى إذا قمت بإعداد الأرز الميسو أو الأرز الحلو ، فإن كوجي الأرز الأبيض يجعل اللمسة النهائية حلوة. مقترناً بعطر منعش بدون عادات ، لا يوجد أي شخص يكره ذلك إذا كان يابانيًا ويقال أن يكون. أيضا ، لأن حجم الإنتاج هو أيضا كبير ، فمن السهل الحصول عليه ، وصفة وفيرة ، لذلك مبتدئ كوجي من السهل التعامل معها. فضلا عن koji الأرز البني ، يمكن استخدام koji الأرز البني لصنع ميسو ، koji الملح ، ساكي الحلو. بالمقارنة مع كوجي الأرز الأبيض ، فإن الحلاوة الفريدة من نوعها للأرز البني جذابة. طعمها مرير قليلا وتبقى في الفم. هذه المرارة والنكهة اللطيفة هي المتعة الحقيقية للأرز البني. بمجرد أن تضع طلبية هناك أيضًا العديد من المكررات تقول "يجب أن يكون التالي koji rice brown." الرائحة بسيطة جدًا لدرجة أنها تتمتع أيضًا بوجود مميز على طاولة الطعام. لأولئك الذين استخدموا بالفعل كوجي الأرز الأبيض وأمسكوا بمهارة التخمير ، التالي هو العنصر الذي ترغب في تجربته. حتى أولئك الذين يستخدمون الكوجي لأول مرة ، أشياء من الصعب التعامل مع الأرز البني الخاص لا يوجد شيء من هذا القبيل. مثل كوجي الأرز الأبيض ، يمكنك استخدامه لمختلف الأطباق. لأن كمية التوزيع صغيرة إذا كانت تقول الصعوبة ، فذلك يعني أن عملية التجديد لا تعمل على الفور عند قطعها.
白と黒

 
レビュー
 

 

koji الأرز العضوي المجفف عضويًا (marcra) طريقة الاستخدام

باستخدام koji الجاف يجعل koji الملح ، ميسو محلية الصنع ، والكحول الحلو بسهولة في المنزل. يرجى استخدام koji ذات جودة عالية مصنوعة من مستودعات قديمة لأطباق لذيذة.
乾燥麹 塩麹 甘酒 味噌
 حتى أولئك الذين يستخدمون koji جافة لأول مرة ، يمكنك استخدام koji الجاف بسهولة نحن نرفق دليلا إلى صفحة وصفات Kawashimaya الأصلي "الملح koji ، ميسو اليدوية ، ساكي الحلو" في هذا البند.
乾燥麹 塩麹、手作り味噌、甘酒の作り方
 [ملح الكوجي]
乾燥麹
يمكن جعل كوجي الملح محلية الصنع عن طريق خلط koji المجففة والملح والماء والشيخوخة عليه. [ميسو محلية الصنع]
乾燥麹 味噌
إذا قمت بخلط فول الصويا والملح في الكوجي المجفف والذين تتراوح أعمارهم بين لفترة طويلة ، يمكنك إضافة الميسو اليدوية غير المضافة (الميسو باليد) يتم ذلك. ※ في حقيبة البضائع ، يقال أنها تستخدم بعد العودة إلى koji الخام ، ولكن يمكنك استخدامه كما koji المجففة كما هو الحال عند اتخاذ miso. [ساكي حلوة]
乾燥麹
إذا وضعت الكوجي الجاف والماء الساخن من حوالي 60-70 درجة مئوية في طباخ الأرز واحتفظ به لمدة 6 ساعات يتم الانتهاء من حلو اللذيذة الحلو فقط من الأرز البني koji.

 

كوجي الأرز العضوي المجفف عضوي - الأرز البني العضوي من أوكاياما 100 ٪ - (Marukura) الفرق بين كوجي المجفف وكوجي الخام

koji المجفف هو koji التي تم تجفيفها عن طريق القشط المياه. ينقسم كوجي بشكل عام إلى كوجي جاف وكوجي خام ، لكن الكوجي الخام عرضة للجراثيم والتخمر الذاتي. هناك خاصية أن تدهور جودة التقدم بسهولة. لذلك ، هناك عيب أن الحفظ أمر صعب. بدا كوجي الجاف لحل أوجه القصور فيها. الكوجي المجفف هو مقاوم للجراثيم التي تؤثر سلبا على التخمير ، ويمكن أيضا قمع التخمير الذاتي. بالإضافة إلى ذلك ، يجف koji الجاف فقط ، وليس هناك فرق تقريبا من طعم koji الخام.
手と乾燥麹

 

كوجي الأرز العضوي المجفف عضوي - الأرز البني العضوي من أوكاياما 100 ٪ - (Marukura) رسالة من الغذاء Marukura

تقوم شركة Marukura Food بتصنيع وبيع الكوجي والحلو الحلو والميسو في مدينة كوراشيكي في محافظة أوكاياما. بالإضافة إلى المبيعات المحلية ، والأغذية العضوية (الأرز الحلو الحلو البني والميسو الأبيض والنبيذ الأرز البني ، ميسو القمح ، ناتو ميسو الخ) ، ومعها تصدير ليس فقط معايير الصرف الصحي المحلية ولكن أيضا معايير النظافة في الخارج نحن نسعى جاهدين للتعامل مع كل يوم كل يوم. نوفمبر من العام الماضي ادارة الاغذية والعقاقير (إدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة الأمريكية) ما إذا كان الغذاء مصنوع من قبل التصنيع الأمريكي طريقة التصنيع القياسية كان هناك تفتيش. على الرغم من أنها كانت صعبة للغاية ، إلا أنها تمكنت من النجاح بنجاح واستمر التصدير بسلاسة بعد ذلك. هناك العديد من الشركات ذات التاريخ الطويل والتي لا يمكن تقليدها في الخارج في اليابان. من الممكن إنتاج الطعام الذي يمكن تناوله بطريقة لذيذة وآمنة وآمنة الاستخدام الكامل للمعرفة التي تزرع هناك هذا هو الطريق الأخير المتبقي في اليابان ، وهو أيضًا إحياء العلامة التجارية Made in Japan.
マルクラ食品
 Marukura شركة أغذية المحدودة

 

كوجي الأرز العضوي المجفف عضوي - أوكاياما الأرز البني العضوي 100 ٪ - (Marukura) - ميزات

· لأن الكوجي الخام يتم تجفيفه عند درجة حرارة منخفضة ، فهو فعال للتخزين على المدى الطويل. إضافات غير قابلة للاستخدام. · الحصول على شهادة JAS العضوية ، موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
認証を頂きました
 

koji الأرز العضوي المجفف عضوي - الأرز البني العضوي من أوكاياما 100 ٪ - (Marukura) - ملاحظات

荷姿
 · 500 غ × 2 كيس تعبئتها · تاريخ انتهاء الصلاحية: ستة أشهر من التصنيع عند حفظ الكوجي المجفف ، حاولي تجنب الأماكن الساخنة والرطبة. إذا قمت بحفظه في مكان حار ورطب ، قد تتغير طعم وجودة الكوجي. تجنب أشعة الشمس المباشرة ، يرجى حفظها في مكان بارد (مكان بارد داكن وثلاجة). في بعض الأحيان يتم تجفيفه ، مما يجعل من السهل امتصاص الرطوبة. دعونا نستخدم حاويات مختومة عند الحفظ. من خلال الحفاظ على هذه الاحتياطات عند الحفاظ عليها ، دون تغيير ذوق وجودة koji المجففة ، سيكون من الممكن التمتع koji المجففة قدر الإمكان.

乾燥麹
乾燥麹